La culture du piment est très ancienne.
On le pense originaire du Brésil.
Au Mexique, à Tehuacan, on le cultivait déjà il y a 9 500 ans!
Ce fut l’une des premières plantes à être cultivées en Amérique du Sud, il y a 7000 ans.
On utilisait les piments pour leurs propriétés médicinales, comme condiment ou comme légume.
Connu depuis des milliers d’années, le piment fut cuisiné pour la première fois par les Aztèques. Ils transformaient les piments en boisson mélangés avec du cacao.
Les piments ne furent introduits en Europe qu’à la fin du XVe siècle, à la suite des voyages de Christophe Colomb.
Le piment est aujourd’hui l’épice la plus cuisinée au monde!